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Apr 02, 2023

유서 깊은 스카치 위스키 증류소, 친환경 기술에 400만 파운드 투자

역사적인 Speyside 증류소가 £4백만 업그레이드를 완료하여

역사적인 스페이사이드(Speyside) 증류소가 400만 파운드 규모의 업그레이드를 완료하여 스카치 위스키 업계에서 가장 친환경적인 증류소 중 하나로 거듭났다고 소유주가 밝혔습니다.

International Beverage Holdings는 자체 블렌드와 더 폭넓은 블렌디드 스카치 위스키 시장을 위해 연간 약 300만 리터의 알코올을 생산하는 Balmenach Distillery의 녹색 기술 통합 시스템에 투자했습니다.

1824년에 설립되었으며 Speyside에서 가장 오래된 중 하나인 Balmenach는 회사의 Caorunn 프리미엄 스코틀랜드 진 브랜드의 본고장이기도 합니다.

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녹색 기술 시스템의 핵심은 새로운 혐기성/호기성 소화 공장입니다. 이 공장은 미생물을 사용하여 위스키 생산의 액체 부산물, 포에일 및 사용한 찌꺼기를 분해하여 현장에서 처리할 수 있도록 합니다.

이 공정에서는 증류소와 전력망에 전력을 생산하기 위해 열병합 발전(CHP) 엔진에 공급되는 깨끗한 바이오메탄 가스를 생산합니다. 이 시스템은 현지에서 조달한 목재 펠릿을 사용하여 시스템을 위한 무탄소 증기를 생산하는 기존 바이오매스 보일러와 통합됩니다.

녹색 기술에 대한 투자는 이제 증류소가 재생 가능한 에너지원을 통해 모든 전력 수요에 접근할 수 있게 되면서 동시에 에너지와 물 효율성을 개선하고 도로 교통 이용을 줄일 수 있음을 의미합니다.

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Old Pulteney, Balblair, anCnoc 및 Speyburn 싱글 몰트 브랜드를 소유한 International Beverage Holdings는 이를 지속 가능한 위스키 생산에 대한 최대 규모의 투자이자 생산에 재생 가능 에너지만을 사용하려는 목표를 향한 큰 진전으로 예고했습니다. 2040년까지.

그룹 증류소 관리자인 Sean Priestley는 다음과 같이 말했습니다: "IBHL에는 생산 과정이 환경에 미치는 영향에 대한 진정한 책임 문화가 있습니다. 이는 우리가 현재 스카치 위스키 협회의 지속 가능성 목표보다 수년 앞서 더 깨끗하고 친환경적인 위스키 생산을 위해 노력해 왔다는 것을 의미합니다. 2040년까지 순 제로.

"우리가 Balmenach에서 구축한 시스템은 도전적이었지만 투자, 혁신, 파트너십 작업 및 인내가 결합되어 성과를 거두고 있으며 오늘날 우리가 보고할 수 있는 배출 및 에너지 사용이 크게 감소했습니다. 시간이 지남에 따라 증가합니다."

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International Beverage Holdings의 전무이사 Malcolm Leask는 다음과 같이 말했습니다. "'Balmenach에서 400만 파운드 프로젝트의 완료는 생산을 탈탄소화하고 미래에 업계 최고의 지속 가능성 표준을 달성하려는 우리의 야망을 이끌어냅니다.

"지속 가능성은 모회사인 ThaiBev의 Dow Jones 지속 가능성 지수 상장부터 스코틀랜드 전역의 증류소 팀이 주변 지역의 토지, 호수 및 강을 존중하고 관리하려는 일상적인 노력에 이르기까지 우리 사업에서 오랫동안 지켜온 핵심 약속입니다. .

"이것은 업계에서 가장 오래된 증류소 중 하나이며 효율성을 위해 건설되지 않았습니다. 그러나 거의 200년이 지난 지금, 에너지 사용, 배출 및 효율성 측면에서 우리가 보고 있는 개선은 그러한 역사적인 장소에서 지속 가능성이 무엇인지 보여줍니다. ."

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